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收购香街名店启动连锁产业 法华人餐饮业进军高端

  中新网11月8日电 据法国《欧洲时报》报道,10月6日,由法国凯博国际集团三位股东吴成权、张杨、林鑫投资收购的“拿破仑”(Bistro Chic Napoleone)高档西餐厅经过三个月的整合,于当晚举行了隆重的开业酒会。中国驻法使馆领事部主任李平公参、李京生一秘与法国华界侨领、法国政要、法国演艺圈人士参加了酒会。

  Bistro Chic Napoleone位于香榭丽舍大街25号,是一家传统高档餐厅。凯博国际三位股东将其收购后,进行了精心装修和人员整合。在专业律师团队及事务所的操作之下,保留了原餐厅的精英团队,新增了一批餐饮业的专业员工,组成60余人的成熟团队,并将香街著名餐厅le Fouquet's的行政总厨招致麾下,进一步提升了餐厅的档次。新的餐厅共有460多个位置,装修复古内敛,极具特色。除了接待日常用餐,也可举办晚会,餐厅从早晨7点开始可营业至凌晨2点。

  李平公参看完餐厅规模之后称赞其为“大手笔”。他详细询问了餐厅收购与交接的环节,并叮嘱三位股东要按照法国法律做好老员工的安排工作,餐厅负责人张杨回答说交接等手续完全交给专业律师事务所处理。李平说,法国华人的事业越做越大,越做越专业,值得庆贺。

  前来祝贺的法国华侨华人会执行主席王加清认为,在香街打造高端餐厅,这是法国华人的第一家,希望这是华人迈出的第一步,会有越来越多的华人开始走高端路线。这也说明法国华人的投资越来越趋于成熟。

  法国凯博国际集团与该餐厅就一步之遥,张杨向记者描绘了集团的发展蓝图。未来几年,凯博国际将在巴黎中心地段收购15家高档餐厅,现在已经收购了8家,都是在巴黎的15区、16区等消费力较高的区域。将来要收购的餐厅,也将集中于8区、9区、17区等高消费区域,所收购的餐厅,除了有地点优势,年营业额也都在350万欧元以上。张杨说,凯博国际不会急于扩张,将会脚踏实地打造精品高端餐厅模式,形成连锁效应。餐厅三位股东都是法国华人经贸协会会长团成员,林鑫是该会第一副会长,吴成权、张杨是该会副会长。(孔帆)